BRUXELLES, Belgique, 21 nov (IPS) – Le récent ralentissement des ventes de produits carnés alternatifs n’est que la dernière preuve qu’il est peu probable que le monde abandonne complètement les protéines animales à long terme.
En fait, toutes les prévisions suggèrent que la consommation mondiale de viande, de lait, de poisson et d’œufs continuera d’augmenter, certaines régions du monde s’appuyant sur l’agriculture animale pour combler de graves carences en protéines et répondre à leurs besoins nutritionnels. Alors que la production devrait augmenter, les gouvernements et les organismes mondiaux doivent soutenir les efforts du secteur de l’élevage pour devenir de plus en plus durable et maintenir l’action climatique sur la bonne voie. Atteindre zéro émission nette tout en permettant une tendance à la hausse de la production et de la consommation de viande repose sur la réalisation de gains d’efficacité en gros, et cela commence par l’étape positive nette de l’amélioration de la santé animale. Les émissions du secteur de l’élevage sont réparties entre celles générées directement par les processus digestifs des animaux et celles produites indirectement par la fourniture d’aliments, de terres, d’eau, de médicaments, de transport et de transformation. Des animaux en meilleure santé sont associés à des niveaux inférieurs d’émissions directes et indirectes. Réduire la propagation des maladies animales, améliorer la fertilité et la reproduction et optimiser l’alimentation du bétail sont autant de moyens éprouvés pour répondre à la demande croissante tout en soutenant les objectifs climatiques. C’est pourquoi l’ONU a exhorté les nations à faire de « l’amélioration de la santé animale… l’un des points d’action clés pour réduire les émissions de GES ». Et avec des avantages supplémentaires pour l’amélioration du bien-être animal et de la santé humaine, les interventions vétérinaires n’offrent que des résultats positifs dans le cadre des stratégies climatiques nationales, quel que soit le contexte social, politique et environnemental. De plus en plus de preuves démontrent une forte corrélation entre les maladies du bétail et les émissions provenant de l’agriculture animale. Les maladies augmentent les émissions en affaiblissant la productivité, en provoquant davantage de gaspillage et en exigeant davantage de ressources pour maintenir les niveaux de production. Lorsque les animaux tombent malades, ils ne parviennent pas à atteindre leur poids cible ni à se reproduire, ce qui signifie que les agriculteurs doivent investir dans le traitement de l’animal tout en compensant le déficit de production. Et les maladies à taux de mortalité élevés, comme la grippe aviaire, signifient que les agriculteurs ont besoin de plus d’animaux pour produire la même quantité de viande, de lait et d’œufs. Une modélisation récente indique que les épidémies dans les pays à faible revenu qui touchent par exemple 20 pour cent du bétail d’un troupeau entraînent une augmentation estimée de 60 pour cent des émissions de gaz à effet de serre. À l’inverse, vacciner le bétail contre les maladies évitables peut à la fois protéger les animaux contre l’infection et réduire les émissions attribuées à chaque kilogramme de viande ou litre de lait. Réduire les niveaux de maladies dans le monde de seulement 10 pour cent grâce à la vaccination et à d’autres mesures sanitaires préventives réduirait les émissions de gaz à effet de serre d’environ 800 millions de tonnes, soit l’équivalent des émissions annuelles de près de 200 millions de personnes. L’élargissement de l’accès aux vaccins animaux, en particulier dans les pays à faible revenu, et l’approbation de la vaccination du bétail dans le cadre des politiques publiques devraient donc être à l’ordre du jour en tant que solution climatique lors des prochaines négociations sur le climat de la COP28. De même, les améliorations en matière d’élevage peuvent également réduire l’empreinte environnementale de l’agriculture animale tout en augmentant la productivité. Les innovations numériques en matière de surveillance de la santé, telles que les étiquettes intelligentes, peuvent permettre aux producteurs d’évaluer plus facilement avec précision quand les vaches sont en chaleur et donc plus susceptibles de réussir à concevoir. Non seulement cela minimise les ressources et les émissions liées à l’élevage, mais cela réduit également le stress sur l’animal. Parallèlement, des évaluations génétiques ont révélé que les 25 pour cent de vaches « les plus riches » produisaient 10 pour cent d’émissions de méthane en moins et nécessitaient 5 pour cent de nourriture en moins, tout en produisant également 35 pour cent de lait en plus. Investir dans des programmes d’élevage plus efficaces qui exploitent les avantages des tests génétiques soutiendrait également les plans climatiques nationaux sans compromettre les approvisionnements alimentaires. Enfin, il a également été démontré que l’optimisation de la qualité et de la quantité des aliments du bétail permet de réduire les émissions directes et indirectes. De plus en plus de preuves indiquent que les inhibiteurs alimentaires et les additifs alimentaires peuvent réduire efficacement le méthane généré lorsque les vaches et les moutons digèrent les aliments. Et le secteur de la santé animale a considérablement fait progresser la compréhension scientifique de la nutrition essentielle nécessaire au bétail, ce qui signifie que les agriculteurs et les vétérinaires peuvent créer des régimes alimentaires fondés sur des données probantes qui éliminent le gaspillage et la surconsommation. Cela allège le fardeau de la production d’aliments pour animaux, en minimisant les émissions causées par l’approvisionnement et le transport des aliments pour animaux, tout en garantissant que les animaux reçoivent la nutrition dont ils ont besoin pour soutenir une croissance saine.
Améliorer la santé, la fertilité et la nutrition des animaux de ferme n’a aucun inconvénient. Et, en tant que pierre angulaire du concept « One Health » de bien-être planétaire intégré, elle est directement liée à la santé des personnes et de l’environnement. Pour les négociateurs climatiques qui recherchent des moyens pratiques, éprouvés et efficaces de réduire les émissions tout en répondant aux besoins alimentaires futurs avant la COP28 de cette année, les mesures sanitaires pour le bétail offrent une solution universelle gagnant-gagnant.
Carel du Marchie Sarvaas est directeur exécutif de HealthforAnimals, l’association mondiale pour la santé animale
IPS Bureau de l’ONU
Suivez @IPSNewsUNBureau
Suivez IPS News Bureau des Nations Unies sur Instagram
© Inter Press Service (2023) — Tous droits réservésSource originale : Inter Press Service
Où ensuite ?
Lisez les dernières actualités :
Lula rencontre le premier président brésilien de l’IPS mardi 21 novembre 2023À quoi ressemblera l’ordre mondial de demain ? mardi 21 novembre 2023Une réserve de cachalots pour nous tous mardi 21 novembre 2023L’amélioration de la santé du bétail est un pas positif vers le zéro émission nette mardi 21 novembre 2023Les bourreaux de droite et de gauche du monde mardi 21 novembre 2023Crise à Gaza : les agences humanitaires mettent en garde contre une « augmentation tragique et évitable » des décès d’enfants mardi 21 novembre 2023Les agences de l’ONU appellent à des mesures pour protéger la santé maternelle et infantile dans un contexte de crise climatique mardi 21 novembre 2023L’ONU sera-t-elle un jour capable d’éradiquer le racisme systémique en son sein ? lundi 20 novembre 2023Australie : La réconciliation revient-elle à la case départ ? lundi 20 novembre 2023Pour chaque enfant, chaque droit – Fournir un soutien psychosocial aux enfants touchés par une crise lundi 20 novembre 2023
Lien vers cette page depuis votre site/blog
Ajoutez le code HTML suivant à votre page :
L’amélioration de la santé du bétail est un progrès net et positif vers le zéro émission nette, Inter Press Service, mardi 21 novembre 2023 (publié par Global Issues)
… pour produire ceci :
Améliorer la santé du bétail est un progrès net vers le zéro net, Inter Press Service, mardi 21 novembre 2023 (publié par Global Issues)